Shakshouka (Oua posate in sos de rosii)

Shakshouka (Oua posate in sos de rosii)
Facebook
Pinterest
Email
Print
  • Timp de preparare: 5 minute
  • Timp de gatire: 15 minute
  • Timpul total: 20 minute

Ingrediente

  • 4 oua
  • 2 cepe
  • 1 ardei iute
  • 400 grame rosii cuburi
  • 500 ml rosii pasate
  • ceapa verde
  • 1 lingurita chili / boia iute
  • 1/2 lingurita turmeric
  • sare

MOD DE PREPARARE:

Intr-o tigaie sau cratita (trebuie sa aiba peretii destul de inalti incat sa incapa toate ingredientele) adauga un strat subtire de ulei, ceapa si ardeiul iute taiate fin si caleste-le pana devine ceapa translucida.
Adauga rosiile cuburi, rosiile pasate, sarea, boia iute si turmericul si lasa totul sa fiarba la foc mic pentru 10 minute.
Adauga cu grija ouale pe rand in sos, pune un capac si mai lasa la fiert pentru cateva minute (2-3 minute de obicei) pana albusul e gatit, iar galbenusul e inca lichid.
La final adauga deasupra ceapa verde sau patrunjel pentru o nota de prospetime.