Salata de pui cu mar si nuca

Salata de pui cu mar si nuca

 

Salata de pui cu mar si nuca
Preparare
20 mins
Timp de gatire
10 mins
Timp total
30 mins
 
Tip de preparat: Salata
Bucatarie: International
Portii: 2
Ingrediente
  • 250 grame piept de pui
  • 6 frunze salata
  • 6 frunze salata iceberg
  • 100 - 150 grame castravete
  • 1 mar mediu
  • 1 rosie medie
  • 60-80 grame branza telemea maturata
  • 1 lamaie
  • ulei de masline
  • sare
  • piper

 

Dupa ce consumam mancare bogata in calorii, o salata e binevenita, asa ca in acest clip am gatit o salata de pui cu mar si nuca. Stiu ca ar putea suna ciudata combinatia, dar nu este asa, gustul este echilibrat si rezultatul este o salata gustoasa ce contine multi nutrienti, si spre deosebire de abordarile extreme lipsite de proteine si de grasimi, aceasta salata are tot ce ii trebuie organismului fara a exagera caloric.
Astfel te vei putea bucura de o salata satioasa si gustoasa fara a-ti face griji de kilogramele in plus si fara a te infometa.

 

Mod de preparare:

Sa incepem cu pieptul de pui, toata lumea il face, iar putini il fac gustos si suculent. In cazul de fata, dupa cum se poate observa in video, am avut de a face cu un piept de pui ce nu a necesitat felierea pentru ca nu era foarte gros, dar nici subtire; l-am condimentat cu sare, piper, boia iute si usturoi granulat, si l-am facut intr-o tigaie cu un pic de ulei cate 4 minute pe fiecare parte, iar rezultatul nu poate fi descris, va recomand sa priviti filmul de la 10:39 (apasa pe timp sa ajungi acolo) incolo.

De ce am ales sa folosesc atat salata cat si salata iceberg? Ei bine, este simplu. Salata contine multi nutrienti si trebuie sa o folosim, in timp ce salata iceberg duce lipsa de nutrienti, dar compenseaza prin faptul ca e crocanta, si da, vrem acest lucru in orice salata, nu vrem sa ne plictisim sau sa mancam piure pentru copii.

Am spalat cele doua tipuri de salata, ne-am asigurat ca sunt uscate pe cat posibil (doar nu vrem sa obtinem o salata plina de lichid, altfel faceam o ciorba) si le-am rupt cu mana in bucati potrivite, nu imi place sa tai salata cu cutitul. Castravetii i-am facut fasii cu peelerul pentru legume, iar rosia am taiat-o cubulete incercand sa scap de cat mai mult din zeama, ce a ramas pe tocator nu a ajuns in bol.

Acum am ajuns la partea interesanta, marul, da, ati citit bine, am taiat felii subtiri un mar, daca nu ai incercat marul intr-o salata, iti recomand sa incerci reteta aceasta de salata acum si vei ramane placut surprins. Am tocat cativa samburi de nuca, si i-am ascuns in bol printre ingrediente, astfel vom avea inca ceva crocant, pe langa salata iceberg, si nu vom refuza niciodata grasimile vegetale atat de necesare pentru organism indiferent de dieta. Am faramitat branza telemea maturata dupa care a urmat personajul principal al acestei salate, pieptul de pui gustos si suculent (daca iti iese mereu talpa de bocanc si fara gust, in curand voi avea un video dedicat prepararii pieptului de pui) pe care l-am taiat fasii.

Sa trecem la dressing, am folosit ulei de masline si zeama de lamaie, si in video se poate observa cum pentru a obtine rapid o emulsie, am folosit un borcan in care le-am pus si am l-am agitat bine.

De ce sa folosesti un borcan pentru dressing? Emulsia se obtine mai usor asa, si vei vedea cat ulei pui, multi fac greseala de a turna direct ulei de masline peste salata si toarna si toarna si nu se mai opresc, de obicei cei pentru care salata reprezinta o dieta si vor sa scape de kilogramele in plus, si atunci se intreaba “oare de ce nu slabesc? Doar mananc 3 salate pe zi, sigur trebuie sa slabesc.” si eu pot doar sa-ti raspund: Alooo, aproape 900 de calorii la 100 ml, tot 900 de calorii sunt indiferent de cat de sanatos e!!!