Salata cu piept de pui la gratar, ardei si castravete

Salata cu piept de pui la gratar, ardei si castravete

 

Salata cu piept de pui la gratar, ardei si castravete
Preparare
10 mins
Timp de gatire
10 mins
Timp total
20 mins
 
Tip de preparat: Salata
Bucatarie: International
Portii: 1 portie
Ingrediente
  • 100-125 grame piept de pui
  • 3 frunze salata iceberg
  • 3 frunze salata
  • 100 grame ardei
  • 1 rosie
  • 1 jumatate ceapa rosie
  • 150-200 grame castravete
  • ulei de masline
  • lamie
  • sare
  • piper
  • 1 ardei iute

 

 

 

MOD DE PREPARARE:

Intr-o tigaie cu foarte putin ulei am adaugat pieptul de pui dupa ce l-am condimentat cu usturoi granulat, chili, piper si sare. L-am prajit cateva minute pe fiecare parte pana a devenit numai bun de a se alatura acestei salate; nu trebuie sa-l prajesti prea mult pentru ca va deveni uscat. Poti folosi desigur si o tigaie tip grill daca preferi in locul uneia clasice.

Am spalat frunzele ambelor tipuri de salata foarte bine si le-am lasat cateva minute sa se scurga apa de pe ele pentru a nu se transforma toata salata intr-o supa si pentru a nu strica dressingul.

Frunzele de salata le-am rupt si le-am pus intr-un bol, dupa care am taiat ardeiul fasii, iar ceapa pe lung si inainte de a o adauga am desfacut straturile. Rosia am taiat-o cuburi si am evitat sa adaug toata zeama lasata de aceasta pe tocator pentru ca efectul ar fi acelasi ca al apei de pe frunzele de salata. Cand i-a venit randul castravetelui am zis sa schimb registrul, nu am mai vrut acelasi tip de fasii, asa ca pentru a-l adauga in salata am folosit un peeler de legume; intr-o salata vrei sa ai texturi diferite, nu vrei sa te plictisesti cand mananci o salata.

Pieptul de pui a iesit suculent, gustos si aromat si l-am taiat subtire (un pic mai gros decat un mezel feliat) deoarece ar fi ultima chestie pe care ti-ai putea-o dori sa dai de o bucata mare de pui intr-o salata; daca as fi vrut acest lucru, nu mai puneam pieptul de pui in salata, ci pe o alta farfurie langa salata. Ardeiul iute este optional, dar il recomand intr-o salata, pentru mine, momentul in care dau peste o bucatica iute intr-un preparat reprezinta un deliciu, parca reseteaza gusturile deja simtite si astepti cu nerabdare sa duci urmatoarea bucata din mancare in gura.

Pentru dressing am folosit ulei de masline si zeama de la o jumatate de lamaie, pe care le-am amestecat intr-un borcan pentru a obtine repede si usor emulsia.