Pui pe Sticla

Pui pe Sticla

 

Pui pe Sticla
Preparare
10 mins
Timp de gatire
1 hr
Timp total
1 hr 10 mins
 
Tip de preparat: Fel principal
Bucatarie: International
Ingrediente
  • 1 pui
  • usturoi granulat
  • chili / boia iute
  • piper proaspat rasnit
  • sare
  • 1 sticla goala

Puiul pe sticla reprezinta atat o reteta simpla, cat si un preparat delicios si util in arsenalul fiecarui om ce gateste. Mie imi place sa prepar de obicei puiul pe sticla duminica pentru ca timp de o ora cat sta la cuptor pot sa-l verific de cateva ori, nu trebuie sa stau langa el, sansa de a se arde e infima si pot sa ma bucur de ultima zi libera inainte de o noua saptamana de munca… toti uram ziua de luni. Un alt motiv pentru care imi place este acela ca dintr-un pui pe sticla pot avea mancare pentru mai multe zile si vor fi mese diverse, nu aceeasi mancare la fiecare masa. Avand proteina pregatita pentru cateva mese, e suficient sa schimb garniturile sau sa o folosesc intr-o salata sau chiar sa improvizez niste sandwichuri cu ce alte ingrediente mai am prin frigider.

 

 

MOD DE PREPARARE:

Incep prin a taia pielea si grasimea in exces si prin a face cate o gaura pe sub piele de la fiecare pulpa catre piept.

Incep sa pun pe pui usturoiul granulat, chili, piper si sare si ma asigur ca toata suprafata puiului e acoperita de condimente. In cele doua gauri din dreptul pulpelor bag condimente pana pe pieptul puiului, in caz ca nu stiai, nu va fi gustos daca nu-l condimentezi adecvat, pieptul de pui are o cantitate foarte mica de grasime.

Intr-o tava asez o foaie de copt si peste ea pun sticla aproape plina cu apa. De ce nu goala? Vreau un pic de abur si asa nici nu va cadea puiul cu sticla cu tot. Infig sticla in pui cu grija si il bag la cuptor pentru o ora la 160-170° C. In timp ce se gateste, daca observ ca incepe sa se usuce pielea adaug cateva picaturi de ulei pe el, iar cand e aproape gata maresc temperatura pentru a obtine un exterior mai crocant.