Piept de pui cu ciuperci si smantana

Piept de pui cu ciuperci si smantana

 

Piept de pui cu ciuperci si smantana
Preparare
10 mins
Timp de gatire
20 mins
Timp total
30 mins
 
Tip de preparat: Fel principal
Bucatarie: International
Ingrediente
  • 500 grame piept de pui
  • 400 grame ciuperci brune
  • 2 cepe
  • 200 ml smantana de gatit
  • 1 ardei iute
  • 2 catei de usturoi
  • 1 lingurita boia iute / chili
  • 1 lingurita sare
  • piper proaspat macinat

 

 

MOD DE PREPARARE:

  1. Taie pieptul de pui in fasii sau cuburi. Daca nu folosesti piept de pui dezosat, va trebui sa faci tu aceasta etapa si sa inlaturi si pielea.
  2. Adauga un strat subtire de ulei intr-o tigaie / cratita si prajeste pieptul de pui pana devine auriu. Ai grija sa nu se atinga bucatile de pui intre ele daca vrei sa se prajeasca mai repede.
  3. Cat se prajeste pieptul de pui toaca ceapa, ardeiul iute si usturoiul. Eu zdrobesc usturoiul cu lama cutitului si il toc fin.
  4. Cand puiul este prajit adauga ceapa, ardeiul iute si usturoiul si prajeste-le pentru cateva minute. In acest timp feliaza ciupercile brune.
  5. Cand ceapa devine translucida, adauga ciupercile, sarea, boia iute si piperul. Eu prefer sa nu decojesc ciupercile, ci doar le spal bine, au alta textura decat decojite si imi place.
  6. Adauga smantana lichida dupa ce ciupercile au inceput sa lase zeama si continua sa gatesti preparatul pana ce apa se evapora, iar sosul de smantana capata consistenta dorita.