Panzerotto cu bacon, mozzarella si rosii

Panzerotto cu bacon, mozzarella si rosii

 

Panzerotto
Preparare
1 hr 40 mins
Timp de gatire
15 mins
Timp total
1 hr 55 mins
 
Tip de preparat: Fel principal
Bucatarie: International
Ingrediente
  • 1 kg faina
  • 14 grame drojdie uscata
  • 3 linguri zahar
  • 4 lingurite sare
  • 3 linguri ulei
  • 500-700 ml apa
  • rosii pasate
  • mozzarella
  • bacon

Iarna, cand e urat si frig afara si nu-ti vine sa iesi din casa, e momentul perfect pentru a gati panzerotto, vei incalzi bucataria si te vei bucura de un preparat delicios. Panzerotto este un fel de pizza impaturita si prajita in ulei sau calzone prajit sau ca niste langosi cu umplutura de pizza, nici macar nu trebuie sa-ti descriu mai mult de atat ca sa intelegi ca vorbim despre ceva gustos si ca va trebui sa te stapanesti sa nu mananci prea multe. Cum pizza ne place tuturor, e normal ca urmatorul pas sa fie panzerotto pentru oricine. Nu-ti recomand sa te apuci flamand de aceasta reteta pentru ca va dura ceva pana e gata aluatul si pana vei ajunge sa termini primul panzerotto.

 

MOD DE PREPARARE:

Intr-un bol am adaugat faina, sarea, zaharul, 14 grame de drojdie uscata (2 pachete) si am amestecat cu o spatula. Adaug uleiul si incep sa pun apa treptat, incep cu 250 ml si incep sa amestec ingredientele pana obtin consistenta dorita a aluatului. Acest aluat este perfect si pentru pizza, nu doar pentru panzerotto. Cand aluatul are consistenta dorita, acopar bolul cu folie alimentara si il las sa se odihneasca si sa isi faca dorjdia magia pentru o ora, poate chiar o ora si 15 minute.

Dupa ce aluatul a crescut incep sa-l impart in bile ce urmeaza sa devin fiecare cate o foaie de panzerotto. Pentru fiecare panzerotto ai nevoie de cate o foaie. Pe o jumatate de foaie pun intai rosii pasate, peste care adaug felii de mozzarella si fasii de bacon, dupa care impaturesc si apas marginile cu o furculita pentru a sigila umplutura si a forma panzerottoul.

Pentru umplutura poti folosi ce ingrediente iti plac sau poti alege pizza ta preferata si ii folosesti toppingurile.

Intr-o tigaie pun ulei, iar cand se incinge adaug pe rand cate un panzerotto si il prajesc pana devine auriu, atunci este gata.