Egg Muffins (briose aperitiv) cu bacon si cascaval

Egg Muffins (briose aperitiv) cu bacon si cascaval

 

Egg Muffins cu bacon si cascaval
Preparare
10 mins
Timp de gatire
10 mins
Timp total
20 mins
 
Tip de preparat: Aperitiv, Garnitura
Bucatarie: International
Portii: 6 portii
Ingrediente
  • 4 oua
  • 4 fasii de bacon
  • 4-6 ciuperci
  • 100 grame cascaval
  • 50-100 grame ardei
  • 50 grame masline
  • ardei iute
  • boia iute / chili
  • sare
  • piper

Se zice ca micul dejun e cea mai importanta masa a zilei, cu toate ca nu cred acest lucru si de multe ori sar peste micul dejun sau mananc foarte putin exista zile in care nu-l omit. Sa nu uitam de importanta oualelor intr-o alimentatie echilibrata, si da, oricat ai auzit ca sunt periculoase, ca o sa-ti bubuie colesterolul, realitatea e un pic altfel; dar nu ofer sfaturi medicale, daca vrei poti afla mai multe de unul singur. Duminica de obicei este ziua in care gatesc mai mult si imi place sa-mi pregatesc pentru micul dejun din urmatoarele zile sau pentru gustari egg muffins (briose aperitiv) cu bacon si cascaval.

Baconul si cascavalul de obicei sunt baza, iar restul ingredientelor difera in functie de ce am in frigider sau de ce imi e pofta. Poti folosi orice ingrediente vrei pentru egg muffins pana la urma.

 

MOD DE PREPARARE:

Eu folosesc fasii de bacon subtiri si intai de toate le prajesc in tigaie fara ulei pana devin crocante, iar dupa aceea le scot pe o farfurie sa se raceasca si le tai bucati. Din grasimea de la bacon mai pastrez un pic si adaug ciupercile feliate si le prajesc la foc mare amestecand continuu. Ciupercile sunt gata cand nu mai e lichid in tigaie si le pun intr-un bol sa se raceasca.

Dupa aceste etape initiale, sparg cele 4 oua si le bat ca pentru o omleta si incep sa adaug ingredientele: bacon, ciuperci, cascaval taiat cubulete, masline feliate si ardei iute. Dupa o runda de amestecat, pulverizez un pic de ulei pe forma de briose si adaug in ele intai ardeiul tocat (nu, nu se va arde, nu-ti fie frica) si apoi compozitia si incerc sa se raspandeasca uniform ingredientele in cele 6 forme si sa nu fie intr-o forma mai multa compozitie.

La final adaug cateva cubulete de cascaval peste fiecare egg muffin. Bag forma de briose la cuptor pentru 10 minute sau pana sunt gata, e usor sa-ti dai seama.