Ciuperci umplute cu branza de vaci si parmezan

Ciuperci umplute cu branza de vaci si parmezan

 

Ciuperci umplute cu branza de vaci si parmezan
Preparare
10 mins
Timp de gatire
10 mins
Timp total
20 mins
 
Tip de preparat: Aperitiv, Garnitura
Bucatarie: International
Ingrediente
  • 10 ciuperci
  • 185 grame branza de vaci
  • 50 grame parmezan
  • 70 grame cascaval
  • ardei iute
  • usturoi
  • sare
  • boia iute / chili
  • piper

Mie imi plac ciupercile si tot ce inseamna branza sau cascaval si asa am zis sa-ti arat reteta mea de ciuperci umplute cu branza de vaci si parmezan pentru ca doar asa le pot folosi pe ambele si vor fi personajele principale din farfurie. Imi plac toate tipurile de ciuperci umplute si folosesc diverse umpluturi, de la bacon la legume, si sunt perfecte atunci cand peste zi am chef de o gustare si pot manca repede o ciuperca umpluta, e mai ok decat sa mananci niste covrigei sau dulciuri.

 

MOD DE PREPARARE:

In primul rand trebuie indepartate coditele si spalate bine atat ele cat si ciupercile. Eu prefer sa nu decojesc ciupercile, dar aceasta decizie o ia fiecare pentru el in functie de preferinte. Toc coditele si le prajesc intr-o tigaie cu putin ulei si usturoi pisat. Coditele se fac mai greu la cuptor si de asta le prajesc, trebuie sa ai grija sa nu arzi usturoiul pentru ca va deveni amar.

Intr-un bol adaug branza de vaci, coditele prajite, parmezanul ras, cascavalul taiat cuburi, chili, piper, sare si ardeiul iute si amestec bine compozitia. Poti sa nu folosesti arde iute daca nu-ti place mancare picanta si, la fel ca mine, poti pastra o parte din cascaval pentru a adauga deasupra compozitie dupa ce ai umplut ciupercile.

Intr-o tava pun o foaie de copt si incep sa umplut ciupercile pe rand cu compozitia si sa le asez in tava. Le bag la cuptor la 170-180° C pentru 20 de minute. Daca pui mai multa umplutura in ciuperci si in timpul coacerii incepe sa curga din ele nu-ti face griji, tot in farfurie va ajunge.