Cartofi Prajiti la Cuptor

Cartofi Prajiti la Cuptor

 

Cartofi Prajiti la Cuptor
Preparare
5 mins
Timp de gatire
30 mins
Timp total
35 mins
 
Tip de preparat: Garnitura
Bucatarie: International
Ingrediente
  • cartofi
  • oregano
  • chili / boia iute
  • piper negru rasnit
  • usturoi granulat
  • sare
  • ulei

Cui nu ii plac cartofii prajiti? Sa fim seriosi, tuturor le plac cartofii prajiti si pot fi incadrati in comfort food. Toti ne aducem aminte de mici cum savuram cu mare pofta o portie, doua portii… un castron de cartofi prajiti cu sau fara niste branza rasa deasupra. Daca ar fi sa facem o analiza a cartofilor prajiti probabil ar iesi o lupta intre cei ce sustin ca trebuie sa folosesti sos de maioneza, mujdei sau ketchup si nu am ajunge la o concluzie. Cartoful prajit este preparatul perfect pentru a fi bagat in sos.

Dar cu totii stim ca acest preparat nu e tocmai unul sanatos, ba dimpotriva putem afirma ca este chiar periculos si daunator organismului. Din acest motiv eu de foarte mult timp am inceput sa prepar cartofi prajiti la cuptor, si nu, nu ma refer la cartofii la cuptor la care te gandesti tu, mai mult fierti decat prajiti. Hai sa iti arat cum poti sa faci cartofii prajiti la cuptor, nu fierti.

 

 

MOD DE PREPARARE:

Dupa ce am curatat si spalat cartofii, i-am taiat un pic mai grosi decat cum se taie pentru prajit in ulei. Secretul cartofilor prajiti crocanti este sa nu ii mai speli dupa ce i-ai taiat, vrei sa pastrezi un strat de amidon ce va asigura o crusta adecvata. Cand vine vorba de cartofi prajiti la cuptor timpul de gatit si rezultatul vor fi in functie de cum ii tai (cat de gros/subtire).

Intr-o tava pun o foaie de copt si arunc toti cartofii acolo fara mila, dar urmeaza si partea in care trebuie sa le acord atentie. Peste ei pun chili, usturoi granulat, oregano, sare si un pic de ulei si ii amestec pana condimentele se raspandesc uniform pe ei. Dupa acest pas incep sa-i aranjez in tava si ma asigur ca nu se ating cartofii intre ei, subliniam mai sus ca ii vrem prajiti, nu fierti.

Ii bag la cuptor pentru 25-30 de minute la 150° C, iar cand sunt aproape gata maresc temperatura ca sa fie si mai prajiti pe exterior.