Spicy or extra spicy?

Orez din conopida cu legume | Reteta vegana | Spice Up

Orez din conopida cu legume | Reteta vegana | Spice Up

 

Orez din conopida cu legume
Ingrediente
  • conopida
  • ceapa
  • ardei
  • ardei iute
  • usturoi
  • sare
  • piper
  • boia iute / chili
  • usturoi granulat
  • turmeric

Orez din conopida cu legume, aceasta este reteta de astazi, da, ai auzit bine si deja de intrebi de ce, ce vrea sa insemne si probabil tocmai ti-a cazut mezelul din gura. Orezul din conopida il poti obtine foarte usor bagand conopida in blender, dar daca ai mai vazut retete gatite de mine (daca n-ai vazut, elibereaza-ti programul, ai treaba incepand de acum), poate ai aflat ca nu sunt adeptul caii usoare si nu-ti recomand sa folosesti blenderul pentru ca vei obtine o pasta daca nu esti atent, asa ca vei da conopida pe razatoare si ca printr-o minune te alegi cu orezul din conopida.

De ce sa faci asta? Pentru ca astfel vei obtine un orez foarte usor de gatit (2-3 minute in functie de dimensiune), cu mai putini carbohidrati (evident mai putine calorii) si gustos. Orezul din conopida poate fi garnitura sau fel principal (poti face preparatul tau preferat pe baza de orez, doar ca il inlocuiesti cu orezul din conopida). Acest preparat poate fi integrat in orice dieta vegana, vegatariana, paleo, keto, low carb. Iti place carnea? Atunci fa cel mai bun orez cu carne folosind reteta ta preferata, doar sa nu gatesti acest orez prea mult, ai grija.

 

 

MOD DE PREPARARE:

E simplu, dar rezultatul este delicios. Nu ti-am mentionat deja cat e de simplu? Dupa ce am spalat o conopida, am taiat cateva buchetele din ea si am dat-o pe razatoare. Desigur daca vrei bucatile perfecte si nu vrei sa risti sa-ti tai degetele esti invitatul meu sa faci orezul cu blenderul. Daca alegi varianta mea, razatoarea, ai grija sa faci aceasta etapa intr-un bol, altfel dupa 2 saptamani inca vei mai strange bucati de conopida din bucatarie, oricum va mai sari cu bol cu tot.

Spala, curata si toaca fin o ceapa si un ardei, preferabil rosu, eu vreau culori variate in farfurie. Ia un catel de usturoi, curata-l, pune lama cutitului pe el si zdrobeste-l, dupa care toaca-l fin. Iti place ardeiul iute? Nu conteaza, mie imi place, asa ca vreau sa toci unul acum. Intr-o tigaie pune un pic de ulei si adauga ceapa, ardeiul, usturoiul si ardeiul iute si incepe sa le calesti si extrage aromele din ele.

Dupa cateva minute, a venit momentul sa condimentezi, asa ca vei folosi sare, piper, boia iute, usturoi granulat si turmeric. Pentru ce sa folosesti turmeric? Pentru culoarea pe care o va da-o preparatului. Cand vezi ca ardeiul si ceapa s-au patruns, adauga orezul din conopida si amesteca din cand in cand. Dupa 2-3 minute, orezul din conopida cu legume este gata, opreste focul, ia o farfurie, pune niste orez in ea, mananca si zi-mi cum a fost, mi-am indeplinit misiunea.